Crumble de frutos rojos

¿Te gustan las fresas? ¿y las moras? Si respondiste sí esta receta es para tí, aquí en Colombia las tenemos todo el año así que por qué no aprovecharlas.

Seguro te encantarán en un rico postre para después de una cena o como yo, que cuando preparo estas recetas en ocasiones son lo primero que como al levantarme. Debo confesar que no es lo más sano pero qué más da, la vida hay que disfrutarla y si esta es una de las formas de hacerlo pues no pasa nada.

A este postre lo acompañé con una mezcla para pastel de tres leches pero puedes usar un poco de leche condensada para equilibrar un poco el sabor ácido de la mora.

Ingredientes

Ingredientes para el relleno

Preparación

Para esta receta vas a necesitar un refractaria apta para horno de 23 cm y de 7.5 cm aproximadamente de grosor.

Pre calienta tu horno a 180°C y alista tu refractaria, no hay necesidad de enmantequillar, enharinar o forrar.

Mezcla en un recipiente grande la harina, la canela y el azúcar. Incorpora la mantequilla y trabájala con un tenedor hasta lograr una textura grumosa. Deja algunos trocitos de mantequilla aparte. Reserva.

Para el relleno coloca lo trozos de mora y fresa en la refractaria y espolvorea con el azúcar y la harina, remueve un poco y pon unos pequeños trozos de mantequilla encima, añade la mezcla de harina y azúcar encima de forma que cubra las frutas en su totalidad.

Lleva al horno durante 45 minutos con fuego arriba y abajo hasta que dore, retira del horno y deja que enfríe un poco, puedes servir tibio.

No te imaginas el aroma tan delicioso que este postre va a dejar en tu casa, es que es verdaderamente una delicia.

Si decides acompañar con crema de leche asegúrate que sea una cantidad abundante ya que el contraste de sabores y texturas es maravillosa. Puedes acompañar también con mermelada de frutos rojos o espolvorear azúcar pulverizada para que el dulce y el ácido de las moras se combinen.

Azúcar y mantequilla
Azúcar, mantequilla y harina
Fresas y azúcar
Fresas, azúcar y mantequilla
Fresas y harina
Crumble de frutos rojos

Espero que te guste y puedas compartirla con quien quieras.

facebook youtube pinterest instagram