Nosotros

Mi nombre es Gina tengo 38 años, soy colombiana y tengo una familia extraordinaria con quien comparto esta gran ilusión. Debo admitir que mi pasión por la Pastelería era única y exclusivamente por comer, de pequeña en mi familia no horneábamos pero a medida que fue pasando el tiempo y después de casarme quise aprender a preparar muchas cosas. Además en el mercado encontramos mil cosas, pero todas tienen sabores y tintes artificiales que no son nada sanos. Viendo esto y ya con hijos era oportuno hacerles sus papillas y alimentos sin conservantes, cositas naturales que pudieran comer sin problema.

Como no tenia tiempo para ir a la Universidad, por que me dediqué tiempo completo a mi familia, con mi esposo decidimos que haría un Técnico en linea de Pastelería y fue cuando encontré ESAH, Estudios Superiores Abiertos de Hostelería de Sevilla España, allí aprendí técnicas y recetas fantásticas de las cuales ya les iré contando.

Estudié también en la Escuela de Gastronomía Mariano Moreno, allí curse durante un año Panadería, Pastelería y Repostería, perfeccionando técnicas y aprendiendo nuevas recetas.

En este blog quiero enseñarte todo lo que hasta ahora aprendí sin secretos, vas a encontrar muchas ideas y recomendaciones para que tus recetas salgan siempre fabulosas. Es un proyecto que he estado planeando desde hace un par de años pero por falta de tiempo no había podido iniciar, la verdad es que con los niños en casa a veces ni tiempo para mirarme al espejo tengo, pero prometo que este año haré lo que tengo en mente e intentaré publicar, no solo recetas, sino también algunos consejos que te serán de gran ayuda para comenzar a conocer este mundo tan bonito de la Repostería.

Gina

Gina: cuando no estoy transcribiendo recetas, las estoy preparando. Me encargo del contenido, fotos y videos del sitio. El resto del tiempo persigo a dos criaturas por toda la casa

William

William: se encarga de que el sitio funcione y se vea bien. Siempre tiene sugerencias y muchas ideas para que este bonito proyecto funcione, él es mi motor y quien me anima y apoya. El resto del tiempo también persigue a dos criaturas por toda la casa

Verónica

Verónica: a veces ayuda a preparar las recetas, otras veces ayuda a probarlas. Es la asistente de cocina más guapa del mundo

Emilio

Emilio: siempre prueba las recetas y a veces ayuda a prepararlas. Es el asistente de cocina más guapo del mundo