Galletas de chocolate

Definitivamente estas galletas son las que más disfruta mi hijo, él es como yo nos encanta todo lo que tenga chocolate.

Galletas de chocolate

Esta receta, además de ser fácil de preparar, es también súper rendidora. Puedes guardar la masa en el refrigerador en papel film y cuando tengas ese antojo de algo chocolatoso (¡que no podemos controlar!) simplemente horneas y ya está. Son deliciosas con cualquier cosa, a mi me encantan con leche y es que esta combinación es infalible.

Aquí va la receta.

Ingredientes

  • 65 Gramos o 1/2 taza de harina de trigo
  • 125 Gramos de azúcar (un poco mas de media taza)
  • 55 Gramos de mantequilla o 1/4 de taza
  • 30 Gramos de cacao en polvo 1/4 de taza
  • 60 Gramos de chocolate negro (3 cucharadas soperas)
  • 120 Gramos de chips de chocolate
  • 1/4 de cucharadita de sal
  • 1/4 de cucharadita de bicarbonato o polvo de hornear
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de vainilla

Preparación

Lo primero que debes hacer es precalentar el horno a 165° C y preparar una bandeja o placa con papel vegetal, ya sabes que si no cuentas con este debes enmantequillar.

En un bol pon la mantequilla y el chocolate, lleva a microondas por espacios de 30 segundos hasta que este completamente derretido. Puedes también si es que no cuentas con un microondas derretir a baño maría y reservar.

En otro recipiente mezcla harina, cacao, sal y bicarbonato o polvo de hornear.

Aparte bate hasta punto de letra el huevo y el azúcar, luego adiciona la mezcla del chocolate hasta incorporar, añadir de a poco la mezcla de harina, cocoa, sal y bicarbonato. Mezcla con espátula muy lentamente, añade las chips de chocolate y mezcla. Se me ocurrió que podrían ser más chocolatosas así que adicioné una cucharada de crema de avellanas, este paso es opcional.

Con dos cucharas haz bolitas y ponlas en tu bandeja dejando espacio entre ellas para que al hornear no se peguen. Aquí me ayudó mi hijo, si son mamas compartan con ellos y permitanles participar en la elaboración. Lleva al horno aproximadamente por 15 minutos según tamaño.

Mantequilla y chocolate
Mantequilla y chocolate derretidos
Mezcla con cocoa
Batidora mezclando
Mezcla con chocolate
Chispas de chocolate
Mezcla con chispas de chocolate
Mezcla para galletas de chocolate
Porcionando galletas de chocolate
Porciones para galletas de chocolate
Galletas de chocolate horneando
Galletas de chocolate en rejilla

El resultado es sensacional, como siempre les digo ¡anímense a prepararlas!



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